Kinga Privind în urmă, pare incredibil cât de departe am ajuns cu întâlnirile bloggerilor din Craiova. Totul a început în februarie 2012, cu prima ediție a Craiova Blog Meet, iar trei ani mai târziu puneam bazele Asociației Bloggerilor Olteni. Tot atunci s-a dat startul celui mai îndrăgit proiect: degustările „Brânzeturi cum se cuVin”.
O aniversare savuroasă
Gazdele noastre la această aniversare au fost cei de la Casa Universitarilor, cunoscută și sub denumirea de Casa Romanescu. Recomand cu drag această bijuterie ascunsă din inima Craiovei. Deși pe din afară nu pare a fi ceva deosebit, dacă te aventurezi dincolo de porțile sale elegante și impunătoare, vei descoperi o clădire plină de rafinament, o clădire istorică ce i-a fost cândva acasa Luciei și a lui Nicolae Romanescu. Personalitate despre care nu aveți cum să nu auziți, dacă ați vizitat vreodată celebrul parc ce-i poartă numele.
De fiecare dată când organizăm o degustare, încercăm să alegem vinuri speciale, din colecții variate, pentru a ne bucura de o experiență cât mai diversificată. Cu Domeniile Vînju Mare, însă, avem o relație aparte. Am avut ocazia să le descoperim vinurile de-a lungul mai multor evenimente și chiar să vizităm crama cu ocazia lansării gamei Emissarius.
De această dată, degustarea aniversară a fost dedicată exclusiv vinurilor din gama „Vinul Principelui” – trei variante seci și două demiseci, acompaniate de brânzeturi Delaco, distribuitorul nostru de încredere.
Asocierile serii
Pentru această ocazie specială, am avut cinci perechi vin-brânză, fiecare cu personalitatea sa distinctă:
- Vinul Principelui Tămâioasă Românească & Chardonnay (sec) + Camembert Delaco
- Vinul Principelui Sauvignon Blanc & Riesling Italian (demisec) + Brie Delaco
- Vinul Principelui Rosé (sec) + British Cheddar Delaco
- Vinul Principelui Cabernet Sauvignon & Syrah (sec) + Grand Blue Delaco
- Vinul Principelui Merlot & Syrah (demisec) + Grana Padano Delaco
Fiecare asociere a fost o descoperire în sine, scoțând în evidență aromele unice ale vinurilor și textura brânzeturilor.
Povestea vinurilor
Despre gama „Vinul Principelui” ne-a vorbit Virgil Turcu, manager de vânzări la Domeniile Vînju Mare. Acesta ne-a explicat cum a fost dezvoltată această colecție, adaptată cererii pieței și îmbogățită cu noi sortimente. Vinurile din această gamă sunt ușor de recunoscut datorită etichetei aurii și includ atât cupaje, cât și vinuri monosoi, disponibile în variante seci și demiseci.
Aliona Ionescu, șefa laboratorului Domeniilor Vînju Mare, ne-a oferit detalii despre cramă și planurile de viitor ale producătorului.
De regulă, atunci când vina vorba de votat vinul preferat, sunt mare fană albe sau rozè. Ocazional votez și vinul roșu sau spumantul dacă este cazul. Dar trebuie să recunosc, că la vinurile roșii prefer monosoiurile.. nu cupajele. La vinuri albe însă, cupajele mi se par deobicei geniale. Tind să rezulte niște vinuri foarte fresh, aproape dulci, sau cel puțin suficient de aromate și fructate încât să te păcălească atunci când încerci să le ghicești tăria alcoolică. Cum a fost cazul cu primul vin, o Tămâioasă Românească & Chardonnay, care deși s-a rezultat într-un vin alb sec, cu 12% tărie alcoolică, era extraordinar de parfumat și revigorant.
Dar votul meu în seara degustării cât și acum scriind aceste rânduri, merge către Vinul Principelui Rosė. Ce îmi place cel mai mult la vinurile Rosė, este faptul că deși de cele mai multe ori, ele sunt vinuri seci, dar nu se resimte. Adică pentru cineva care preferă mereu vinuri dulci de exemplu, și le evită pe cele seci crezând că îți lasă gura pungă, Rosė -ul este o opțiune potrivită. Acesta în mod deosebit, te încântă cu arome de fructe de pădure roșii: de căpșuni, de frăguțe. Alte Rosė -uri pot conține arome de grapefruit. Depinde de la cramă la cramă, poți regăsi inclusiv parfum de trandafiri roz.
La degustare am savurat acest Rosė magnific, de culoare roz-portocalie, alături de BritishCheddar. Pot spune că a fost o asociere după nuanțe aici. Rozeul portocaliu cu cheddar de aceași culoare. Nu mă declar neapărat fan cheddar, însă a mers destul de bine de data asta cu Rosė. British cheddar este considerată cea mai renumită brânză din Marea Britanie. Este o brânză cu textură fermă, care se topește plăcut în cavitatea bucală, lăsând în urma sa aromă de alune. Împreună cu Vinul Principelui Rosė a rezultat o combinație foarte plăcută, precum o salată de fructe proaspete cu nuci. Pe mine orice mă duce cu gândul la mâncare.. Dacă ar fi să descriu această pereche vin – brânză în trei cuvinte, ar fi următoarele: revigorant, crocant și elegant.
Un final de seară memorabil
Narcis ne-a făcut o demonstrație despre cum se deschide corect o sticlă de spumant, iar prima care a pus în practică lecția a fost Ianolia, venită tocmai din Londra pentru a lua parte la aniversare.
Tradițional, după degustare, urmează tragerea la sorți și poza de grup. Planul era să facem și poza de grup, dar, între plecările unor participanți (inclusiv eu) și atmosfera animată de muzică, momentul fotografic a fost uitat. Dar poate că așa trebuie să fie – un eveniment cu adevărat reușit e unul în care te bucuri atât de mult de clipă, încât uiți să mai documentezi totul.
De această dată, am avut parte și de un moment special: un spumant aniversar și un tort dedicat celor 13 ani de Craiova Blog Meet. Mii de mulțumiri pentru mama lui Marian, a ieșit un tort mai bun ca oricare altul de până acum.
La petrecerea de după degustare nu am mai stat. De la atâtea vinuri excelente și mâncare sățioasă (friptură, cartofi, platou cald, și bineînțeles veșnicul tort aniversar) efectiv nu mai puteam.
Am băut de toate, am mâncat de toate și corpul meu tânjea după somn. Sper că la următorul Blogmeet aniversar să rezist mai bine. Însă din câte am înțeles din articolele colegilor mei, a fost o petrecere pe cinste.
Cât despre Domeniile Vînju Mare, nu am decât cuvinte de laudă. Indiferent că poftești la un Chardonnay Baricat, un Rosė fructat sau un cupaj de vinuri roșii mai piperate și aromate, cu siguranță vei găsi ceva demn de colecția ta în gama lor. Doar nu degeaba sunt medaliate cu aur.
