Kinga Luna Septembrie s-a încheiat cu o vizită la prietenii noștrii de la Eliada, unde am avut parte de o degustare mai deosebită. De ce? Deoarece, așa cum sugerează și numele, aceasta a fost o degustare de uleiuri de măsline, dar și alte delicatese grecești.
Gazda noastră, Cătălin Adam ne-a prezentat gama Eliada de uleiuri de măsline, premiate cu medalia de aur, la nivel internațional. Însă așa cum v-am menționat, am avut ocazia de a savura și alte produse grecești, cum ar fi: măsline umplute, dulceață de măsline sau de portocale. Toate fiind demențiale. Nu m-am putut abține să nu iau și pentru acasă. Ce să mai…că dulceața de portocale s-a și terminat deja. A fost gustarea perfectă și nici măcar nu conține zahăr. Că veni vorba de portocale, am descoperit la ei și un oțet balsamic cu portocale, absolut genial! Are o aromă deosebit de proaspătă și cred că i-aș găsi întrebuințarea în multe rețete.
De la rahat grecesc cu aromă de trandafiri, la pasta de tahini, de la dulceață de măsline sau condimente grecești, la cel mai aromat ulei de măsline din Grecia, la Eliada orice persoană Gourmet va deveni cu siguranță client fidel.
Despre Eliada: Tradiție și Pasiune pentru Uleiul de Măsline
Eliada este un brand dedicat producerii de uleiuri de măsline de înaltă calitate, având la bază tradiția și pasiunea pentru cultura grecească. Cu rădăcini adânci în nordul Greciei, Eliada își desfășoară activitatea folosind echipamente moderne și metode sustenabile de prelucrare a măslinelor, pentru a oferi produse autentice și sănătoase. Brandul își propune să aducă o parte din spiritul și gustul Greciei în casele consumatorilor din întreaga lume.
În spatele fiecărei sticle de ulei se află o atenție deosebită acordată fiecărui pas din procesul de producție, de la selecția atentă a măslinelor până la ambalarea finală. Filosofia Eliada se bazează pe respectul pentru natură, pentru tradiții și pentru consumatori, oferind produse premium cu un gust autentic și beneficii importante pentru sănătate.
Uleiurile de măsline Eliada, produse în nordul Greciei și disponibile la Craiova, oferă consumatorilor o experiență autentică grecească, combinând calitatea superioară cu beneficii importante pentru sănătate. Aceste produse sunt obținute din măsline de soiul Hondroelia Halkidikis, cultivate în regiunea Halkidiki, cunoscută pentru flora sa bogată și briza mării, care conferă uleiurilor o aromă și un parfum unice. Procesul de extracție la rece sub 27 de grade și prelucrarea în aceeași zi în care măslinele sunt culese contribuie la păstrarea tuturor valorilor nutriționale.
Eliada Gold: Versatilitate pentru Utilizare Zilnică
Uleiul de măsline Eliada Gold este ideal pentru utilizarea zilnică, datorită aromei echilibrate și parfumului fructat mediu. Acest ulei versatil se pretează în diverse rețete culinare, fiind potrivit pentru preparate cu carne albă, pește slab, fructe de mare, salate, legume și chiar paste. Este un ulei perfect pentru cei care apreciază simplitatea și autenticitatea gustului grecesc.
Eliada SuperPremium: Un Ulei Distins, Medaliat Internațional
Eliada SuperPremium este un ulei de măsline extra virgin cu un parfum puternic și o aromă echilibrată, fiind recunoscut pe plan internațional pentru calitatea sa. Medaliile de aur obținute la competițiile din Atena, Berlin și Londra atestă caracterul său unic. Acesta este ideal pentru utilizare crudă, în combinații cu carne de vită maturată, legume la grătar sau paste de grâu dur. Proprietățile terapeutice datorate conținutului ridicat de polifenoli, vitamine și acizi grași esențiali îl fac un produs excelent pentru o dietă sănătoasă.
Eliada Agoureleo: Intensitate și Aromă Proaspătă
Disponibil doar în sezonul rece, între octombrie și martie, Eliada Agoureleo este un ulei de măsline nefiltrat, proaspăt și intens aromat, ideal pentru a fi consumat crud. Acesta se potrivește de minune cu paste, carne maturată sau legume proaspete. Având un conținut bogat în polifenoli și antioxidanți, Agoureleo contribuie la menținerea sănătății cardiovasculare și întărirea sistemului imunitar.
La degustare, am învățat care sunt aromele care se pot regăsi într-un ulei de măsline de calitate, și care sunt aromele care pot apărea în cazul în care vorbim de un ulei vechi (rânced) sau slab calitativ.
Cum Recunoaștem un Ulei de Măsline de Calitate?
Un ulei de măsline de calitate trebuie să fie lipsit de defecte și să ofere o experiență plăcută atât olfactivă, cât și gustativă. Defectele care pot indica un ulei de calitate inferioară includ mirosuri sau gusturi neplăcute, cum ar fi:
Rânced – indică oxidarea uleiului;
De pământ – poate fi cauzat de măslinele care nu au fost curățate corect;
Mucegai – arată că măslinele au fost depozitate în condiții inadecvate;
Fermentat (oțetit) – se referă la un gust acid, rezultat din fermentarea măslinelor;
De măslină supracoaptă și oxidată – tipic măslinelor folosite pentru saramură;
De roșie stricată – indică o degradare a calității;
Gust puternic înțepător – este neplăcut și persistă în partea superioară a palatului.
Pentru a fi considerat de calitate superioară, un ulei de măsline trebuie să aibă un parfum proaspăt, fructat și un gust plăcut, ușor amărui. De asemenea, trebuie să prezinte note fine de picant.
Beneficiile Uleiurilor de Măsline Eliada pentru Sănătate
Uleiurile Eliada nu sunt doar ingrediente culinare de excepție, ci și produse benefice pentru sănătate. Procesul atent de producție și ambalare asigură păstrarea proprietăților terapeutice, precum și a gustului autentic. Toate produsele sunt îmbuteliate folosind gaze inerte, pentru a evita contactul cu aerul și a preveni oxidarea.
Degustări și Cursuri de Inițiere în Lumea Uleiului de Măsline la Craiova
La Craiova, Eliada își dorește să promoveze cultura uleiului de măsline prin organizarea de cursuri de inițiere și degustări, oferind consumatorilor ocazia de a descoperi secretele acestui produs autentic grecesc.
Prin gama sa variată, Eliada oferă o experiență autentică a tradiției grecești, adresându-se atât celor care caută un ulei versatil pentru gătit, cât și celor care apreciază arome intense și proprietăți terapeutice.
Magazinul Eliada este o mică bijuterie a Craiovei, ce merită toată aprecierea. Mă bucur că am avut ocazia de a degusta produsele lor absolut delicioase. Voi rămâne clientă fidelă și nu pot decât să vă îndemn să le încercați și voi!
