Kinga 
- 1,5 kg de cartofi noi
- 400 g de șuncă kaizer afumată
- 1 ceapă roșie mare
- 2 căței de usturoi
- 3 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat, după gust
- 2 linguri de boia dulce, 1 lingură semințe de chimen
Mod de preparare pentru Cartofi țărănești cu kaizer:
- Cartofii se spală foarte bine, după care le punem la fiert întregi, cu coajă cu tot. Se lasă la fiert cca. 20-25 de minute. Trebuie sa fie suficient de moi încât să îi putem înțepa cu un cuțit fără prea mult efort.
- După ce s-au fiert cartofii, le scurgem de apă și le lăsăm să se răcească suficient cât să nu ne ardă la mâini.
- Între timp putem să ne ocupăm de restul ingredientelor. Pregătim ceapa, pe care o tocăm mărunt și o lăsăm de-o parte. Usturoiul îl dăm pe răzătoare. Bucata de kaizer o tăiem frumos cubulețe, cam de 2 cm.
- După ce s-au răcit cartofii, le putem decoji și tăia cubulețe, exact ca pe kaizer.
- Eu am avut o bucată frumoasă de kaizer afumat cu șoric și puțină grăsime. Le-am adăugat într-o tigaie rece și adâncă, la foc mic. Scopul este acela de a topi încet grăsimea de pe bucățile de șuncă. Dacă adăugam direct ulei și apoi carnea, se prajeau direct și rămâneau grețoase din cauza grăsimii.
- Când începe kaizerul să prindă culoare, putem adăuga și ceapa și uleiul de măsline. Călim bine totul vreo 2-3 minute.
- Adăugam într-un final și cartofii, împreună cu boiaua și semințele de chimen (CHIMEN NU CHIMION, mare atenție!) și amestecăm totul foarte bine. Punem capacul la tigaie și lăsăm așa preț de vreo 5 minute.
- La final de tot, adăugăm usturoiu dat pe răzătoare și amestecăm foarte bine. Asezonăm cu sare și piper după gust. După câteva minute, cartofii noștri cu adunătură sunt gata!
Cartofi țărănești cu kaizer se pot servii ca fel principal, alături de o salată verde sau poate fi folosită ca garnitură pentru o varietate de feluri de mâncare. Poftă bună!
