Kinga 
Sunt seri care trec frumos și sunt seri care rămân. Blogmeet-ul aniversar de 14 ani de Craiova Blog Meet a fost, fără îndoială, din a doua categorie. Vinerea trecută ne-am reunit din nou la Casa Universitarilor, într-un cadru elegant și familiar, pentru o nouă experiență senzorială alături de prietenii noștri de la Domeniile Vînju Mare.
Au trecut 14 ani de la primul blogmeet craiovean. Ani în care comunitatea s-a schimbat, s-a maturizat, s-a așezat. Iar faptul că am sărbătorit din nou cu aceeași cramă spune multe despre consecvență, despre parteneriate construite în timp și despre încredere.
Atmosfera a fost caldă, relaxată, cu discuții care au curs natural, exact ca vinul în pahare.
Domeniile Vînju Mare, așa cum am mai scris, sunt o cramă din sudul Olteniei, cu tradiție și personalitate bine conturată. Așezate pe terroir-ul generos al Mehedințiului, vinurile lor îmbină respectul pentru soiurile românești – precum Feteasca Neagră sau Tămâioasa Românească – cu o abordare modernă, atentă la echilibru și expresivitate. Gamele „Vinul Principelui” și „Emissarius” spun, fiecare în felul lor, o poveste despre eleganță, structură și identitate locală.
Dar înainte de toate, a fost despre oameni.
Ne-a bucurat enorm prezența colegei noastre Ianolia, venită tocmai din Londra special pentru blogmeet. Sunt gesturi care spun mai mult decât o mie de cuvinte. Faptul că, după atâția ani, comunitatea noastră încă înseamnă „acasă” pentru cei plecați, este poate cea mai frumoasă validare.
Și, ca la orice aniversare care se respectă, nu putea lipsi tortul. Pregătit cu grijă de mama lui Marian, tortul a avut acel gust autentic, de casă, pe care nu îl poți reproduce industrial. A fost dulce, echilibrat și încărcat de emoție – exact cum trebuie să fie un desert aniversar.
Vin și brânză – armonii construite cu grijă
Vinul Principelui Tămâioasă Românească & Chardonnay sec + Aperifrais Ile de France
Un început delicat, aromatic și proaspăt. Tămâioasa a adus notele sale florale și parfumate, iar Chardonnay-ul sec a echilibrat ansamblul cu structură și finețe. Aperifrais, cremos și lejer, a completat frumos profilul vinului, fără să îl domine.
Emissarius Chardonnay + Havarti Castello – preferata mea
Dacă ar fi să aleg asocierea serii, aceasta ar fi.
Emissarius Chardonnay s-a prezentat elegant, rotund, cu o aciditate bine integrată și note fine de fructe coapte. În fața lui, Havarti Castello – brânză daneză semi-moale, obținută din lapte de vacă pasteurizat – a adus o textură moale și suplă, cu gust untos, dulceag și ușor acid, plus acea aromă de unt proaspăt care o face atât de plăcută.
Originară din 1852, din regiunea Havarthigaard (Øverød), unde Hanne Nielsen producea brânzeturi într-o fabrică modernă pentru acea vreme, Havarti este maturată minimum 2–3 luni.
În combinație cu Chardonnay-ul, s-a creat un echilibru natural: vinul a scos în evidență finețea și dulceața discretă a brânzei, iar brânza a rotunjit vinul, oferindu-i o textură aproape catifelată. A fost o asociere armonioasă, fără competiție – doar complementaritate.
Vinul Principelui Rosé sec + Cheddar Delaco
Rosé-ul sec a venit cu prospețime și note fructate, iar Cheddar-ul, mai ferm și mai intens, a adus structură și un contrast ușor sărat, care a amplificat caracterul vinului. O combinație energică și echilibrată.
Vinul Principelui Fetească Neagră + Cașcaval Sofia Delaco
Feteasca Neagră, cu note de fructe negre și o ușoară tentă condimentată, a fost bine susținută de Cașcavalul Sofia Delaco, care a temperat taninurile și a oferit un final rotund, plăcut.
Emissarius Cabernet Sauvignon, Merlot și Fetească Neagră + Grana Padano
Finalul a fost intens și matur. Cupajul Emissarius, cu structură solidă și profunzime, a întâlnit Grana Padano – sfărâmicios, ușor sărat și plin de caracter. O asociere serioasă, aproape solemnă, potrivită pentru ultimele conversații ale serii.
Mai mult decât degustare
Pe lângă brânzeturi și vinuri, ne-am bucurat și de preparatele calde servite: platouri generoase cu cartofi la cuptor și friptură de porc sau pui, dar și variante de platou mixt. Mâncarea a fost bine gătită, echilibrată și potrivită pentru a susține degustarea fără a o eclipsa. Exact genul de meniu care aduce confort și satisfacție, fără artificii inutile.
Casa Universitarilor rămâne, pentru noi, o gazdă impecabilă. Spațiul elegant, organizarea atentă și personalul amabil contribuie de fiecare dată la reușita evenimentelor noastre. Este genul de loc care știe să pună în valoare atât vinul, cât și conversația.
14 ani mai târziu
Blogmeet-ul aniversar nu a fost doar despre vin și brânză. A fost despre continuitate. Despre faptul că, într-o lume în care totul se mișcă rapid, există comunități care rămân. Care cresc frumos. Care se adună an de an la aceeași masă.
Cu paharele ridicate și zâmbete sincere, am mai scris o filă din povestea Craiova Blog Meet. Iar dacă primii 14 ani au arătat așa, sunt tare curioasă cum vor arăta următorii.
