Kinga În weekendul ce tocmai a trecut, evenimentul mult îndrăgit în cadrul ASBO și anume Brânzeturi cum se cuVin și-a schimbat prefixul. Am ajuns la degustarea cu numărul 60! Un eveniment deosebit cere o un invitat și mai deosebit. Această degustare organizată de Asociația Bloggerilor Olteni împreună cu DicționarCulinar.ro s-au dovedit a fi cu totul specială. Invitații noștri au fost Domeniile Vinarte. Scriu acest lucru la plural, deoarece vorbim nu despre una, ci despre două Crame deosebite din regiunea Olteniei.
Dacă evenimentul și-a schimbat prefixul, și noi am schimbat locația. Cu această ocazie unică, am sărbătorit alături de echipa de la 12doispe. Iar noul nostru sponsor, Dolce Vita, ne-a fost alături și de această dată. Astfel aveam asigurată și hidratarea corespunzătoare, în timpul evenimentului. Brânzeturile că de fiecare dată, ne-au fost oferite de cei de la Delaco.
Prezentatorii noștri la degustare au fost: Iustin Urucu, oenologul ce și-a pus (la propriu și la figurat) semnătura pe tot ce înseamnă Vinarte; și Daniel Botea, președintele ASBO și absolvent de master în expertizare Viti-Vinicola și degustător autorizat de brânzeturi.
O locație mișto pentru ieșiri și evenimente
Trebuie să vă spun, că această schimbare de locație a fost una bine-venită. Nu mă înțelegeți greșit, C House Milano este în continuare o locație excelentă, însă după multe vizite repetitive, chiar aveam nevoie de o schimbare. 12doispe este o locație pe care obișnuiam să o frecventez mai des în trecut, alături de prieteni și mi-a rămas tare dragă. Noul lor meniu conține toate elementele pentru o experiență de Dining de ultimul răcnet. Porțiile sunt foarte generoase, plating-ul este superb și aromele sunt pe măsură. Eu m-am delectat cu un sandviș Club Royal, cu pui și bacon, alături de cartofi prăjiți crocanți și sos. La sfârșitul serii, îmi doream să mă rostogolesc până acasă, dar a meritat fiecare firimitură.
Așadar vă recomand cu drag local. Este cozy, personalul rapid și politicos iar mâncarea este uluitoare!
Să revenim la oile noastre. Cei de la Domeniile Vinarte ne-au oferit nu mai puțin de cinci vinuri la această degustare, însă numai patru au fost asociate cu brânzeturi. Astfel ne-am putut delecta cu:
1. Avenue – Fetească Regală + Aperifraise Ile de France
2. Nedeea Alb – Fetească Regală, Fetească Albă și Tămâioasă Românească + Havarti Castello
3. Tămâioasă Roză, singurul vin fără asociere cu vreun tip de brânză
4. Castel Bolovanu Novac + Emmentaler Delaco
5. Desert MagiQ + Gorgonzola Delaco D’Excepție
Cramele de la Vinarte
Domeniile Vinarte reprezintă un etalon al excelenței în vinificația românească, combinând tradiția cu inovația pentru a produce vinuri de calitate superioară. Situate în Oltenia, cramele Vinarte sunt amplasate în două regiuni viticole renumite: Stârmina și Castel Bolovanu, fiecare oferind condiții ideale pentru cultivarea unor soiuri distincte.
Castel Bolovanu
Situată în Dealu Mare, crama Castel Bolovanu este recunoscută pentru cultivarea soiurilor Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Negru de Drăgășani, și Cabernet Franc. Aceste vinuri reflectă bogăția terroir-ului și sunt apreciate pentru calitatea lor excepțională.
Stârmina
Cramele Stârmina, localizate în Mehedinți, beneficiază de un terroir favorabil pentru soiuri autohtone și internaționale precum Tămâioasă Românească, Fetească Regală, Negru de Drăgășani, Novac și Fetească Neagră. Vinurile produse aici sunt cunoscute pentru complexitatea și echilibrul lor.
Vinarte își dedică eforturile pentru a îmbina tradiția cu tehnologia modernă. Echipa de oenologi și viticultori lucrează meticulos pentru a asigura calitatea în fiecare etapă a procesului de vinificație, de la selecția strugurilor până la îmbuteliere.
Diversitatea Soiurilor
Vinarte cultivă o gamă variată de soiuri, fiecare având o personalitate distinctă. Printre acestea se numără Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon, Negru de Drăgășani, Tămâioasă Românească și Novac. Aceste vinuri sunt create pentru a satisface gusturile celor mai exigenți consumatori.
Iustin Urucu: Maestrul din Spatele Vinurilor Vinarte
Iustin Urucu, oenologul principal al Vinarte, aduce o vastă experiență și o pasiune profundă pentru vinificație. Sub conducerea sa, vinurile Vinarte au obținut recunoaștere internațională și numeroase premii. Abordarea sa inovatoare și atenția la detalii sunt esențiale pentru calitatea și unicitatea vinurilor produse.
Recunoaștere și Premii
Vinurile Vinarte au fost premiate la numeroase competiții internaționale, fiind apreciate pentru calitatea lor. Printre cele mai notabile distincții se numără medaliile de aur și punctajele înalte acordate de publicații prestigioase precum The Wine Advocate.
Tămâioasa Roză – versatil și revigorant
Mi-au plăcut extrem de mult vinurile albe, fapt și pentru care am votat și câștigat unul din ei la degustare. În acest articol însă, am ales să scriu despre vinul fără soț, adică Tămâioasă Roză. A trecut mult timp de când nu am mai scris despre un roze bun. Prin urmare, de ce nu?
Un vin cu suflet Romantic
Domeniile Vinarte spun despre Tămâioasa Roză că este “o raritate în peisajul vinurilor românești”. Trebuie să fiu de acord cu această afirmație. De ce? Pentru că este destul de greu să produci un vin, roze mai ales, care să se remarce atât ca produs de sine stătător, cât și în asocieri gastronomice.
În ciuda culorii sale roz palide, vreau să evit mitul cum că roze-ul este un vin doar pentru doamne. Parfumul intens de trandafiri de vară te face să te simți instant ca într-o grădină pariziană când tocmai au înflorit bobocii. La prima degustare simți instant arome de fructe de pădure și petale de trandafiri. Cine a gustat vreodată trandafirata știe despre ce vorbesc. Apoi, ca o ultimă surpriză frumoasă, simțim și note subtile de caramel sărat. Dulce, surprinzător și pe placul tuturor.
Cu aceste atribuții, sinceră să fiu ar putea crea bazele pentru un parfum floral-fructat deosebit de seducător. Așa cum spuneam, nu este un vin doar pentru doamne, ci este o Tămâioasă Roză potrivită pentru orice om cu suflet de Romantic. Deși acest vin deosebit nu a avut noroc de o pereche la degustare, m-am putut delecta cu brânzeturile mele preferate în alte combinații. Ca deobicei, Aperifraise Ile de France fost preferata tuturor de la masa noastră. Nu a rămas nici măcar urmă de ea pe platou. Despre Aperifraise v-am mai povestit de ce îmi place atât de mult. Este o brânză proaspătă și cremoasă, servită cu divers ierburi aromatice și combinații de piper și legume uscate. Gama Aperifraise Provence este favorita mea, dar nici Cote d’Azur nu este rea deloc.
Dacă ar fi să descriu acest vin într-un singur cuvânt, acesta ar fi: Romantic. Cramele Stârmina și Castel Bolovanu ale Domeniile Vinarte fiind foarte aproape, pot doar să sper că și noi ca bloggeri olteni vom avea, într-o bună zi, onoarea de a-i vizita. Ambele locații aflându-se în zone pitorești, sunt convinsă că ar merita efortul. Cine nu și-ar dori să vadă un adevărat regat al vinurilor “puternice și expresive”? Acestea sunt cuvintele cheie după care se ghidează cei care produc fiecare sticlă de vin ce poarta semnătura Vinarte și Iustin Urucu. Cu așa pasiune pentru viță și vin, nu ai cum să dai greș!
