Kinga 
Degustarea cu numărul 51 ne găsește, din nou, reuniți la C House Milano din Craiova. Însă de data aceasta, am avut onoarea de a face cunoștință cu Domeniile Vînju Mare, și gama de vinuri Prince Vlad. Această ediție, la fel ca cele dinainte, a fost organizată de Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro.
Cele patru vinuri din această gamă nobilă ne-au fost prezentate de către proprietarul cramei, domnul Ion Gîrniță. Desigur, nu merge o degustare ca lumea fără brânzeturi asociate. Brânzeturile ne-au fost prezentate de către Daniel Botea, președintele ASBO și degustător autorizat. Despre C House Milano și echipa sa v-am mai povestit într-un articol anterior. Țin să menționez că am fost la fel de mulțumită de ei și de această dată. Oameni prompți, politicoși, atmosferă relaxantă și mâncare de nota zece – toate acestea le găsiți la C House Milano. Vă recomand această locație.
Domeniile Vînju Mare – istorie scurtă
Domeniile Vînju Mare sunt o regiune viticolă situată în sudul Munteniei, în apropierea orașului Vînju Mare din județul Olt. Această zonă este recunoscută pentru vinurile sale de calitate, care au câștigat numeroase premii la nivel național și internațional. Istoria vinului în Domeniile Vînju Mare se întinde pe o perioadă de mai multe secole, începând cu perioada romană și continuând cu perioada medievală. În acea vreme, această regiune era cunoscută pentru producția sa de vinuri roșii puternice, care erau exportate în întreaga Europă. Cu toate acestea, producția de vinuri din Domeniile Vînju Mare a fost afectată de războaie și de schimbările politice din istoria României. După cel de-al Doilea Război Mondial, regiunea a fost naționalizată, iar multe dintre podgoriile și cramele au fost distruse sau abandonate.
În anii ’90, odată cu schimbarea regimului politic, producția de vinuri din Domeniile Vînju Mare a început să se recupereze treptat. Investitori străini și locali au început să își pună ochii pe această zonă, recunoscând potențialul său de a produce vinuri de calitate superioară. Astăzi, Domeniile Vînju Mare sunt cunoscute în întreaga lume pentru vinurile sale deosebite, care sunt obținute din soiuri autohtone precum Fetească Neagră și Crâmpoșie Selecționată, dar și din soiuri internaționale precum Cabernet Sauvignon și Merlot. Vinurile produse în această regiune sunt recunoscute pentru aromele lor complexe și structura echilibrată, iar multe dintre ele au câștigat premii la competițiile internaționale de vinuri.
Pe lângă producția de vinuri de calitate, Domeniile Vînju Mare oferă și oportunități de turism viticol. Numeroase crame și podgorii din zonă oferă tururi ghidate și degustări de vinuri, iar peisajul rural și tradițiile locale fac din această regiune un loc deosebit pentru turiști.
Domeniile Vînju Mare și Gama Prince Vlad
Domeniile Vînju Mare sunt o regiune viticolă importantă din România. Ei produc vinuri de calitate superioară și oferă o experiență turistică deosebită. Cu o istorie bogată și o industrie viticolă înfloritoare, această zonă este un exemplu al potențialului viticol al României și al regiunilor sale tradiționale de producție de vin.
Printre vinurile de top produse de Domeniile Vînju Mare se numără gama de vinuri Prince Vlad. Acesta a fost denumită in onoarea lui Vlad Țepeș. Gama de vinuri Prince Vlad include patru tipuri de vinuri roșii: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah si Feteasca Neagra. Aceste vinuri sunt produse din struguri cultivați in propriile livezi ale cramei. Sunt maturate in baricuri din lemn de stejar timp de 24 de luni. Vinurile sunt apoi îmbuteliate si comercializate după ce ajung la maturitatea optimă.
Gama de vinuri Prince Vlad include o varietate de soiuri de struguri, precum Fetească Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir. Aceste soiuri sunt cultivate în cele mai bune podgorii din Muntenia. Condițiile climatice și solul sunt ideale pentru a produce struguri de calitate superioară. În plus, Prince Vlad produce și vinuri albe de calitate, cum ar fi Chardonnay și Sauvignon Blanc, precum și un vin rose plin de viață și prospăt, numit Rosé de Vlad.
Prince Vlad Merlot
Este un vin intens si plin de arome, cu note de fructe de padure si ciocolata neagra. Acest vin are un gust bogat si complex, cu tanini moi si un final lung si placut. Prince Vlad Cabernet Sauvignon este un vin puternic si intens, cu arome de fructe negre, vanilie si condimente. Acest vin are un gust plin, cu tanini puternici si un final persistent. Prince Vlad Syrah este un vin bogat si condimentat, cu arome de fructe de padure si ciocolata amara. Acest vin are un gust complex, cu tanini moi si o aciditate echilibrată. Printre cele mai populare vinuri produse de Prince Vlad se numără Fetească Neagră, un vin intens, bogat și elegant, cu arome puternice de fructe de pădure și condimente.
Prince Vlad este cunoscut pentru producția sa de vinuri roșii, dar și pentru gama sa de vinuri albe și rose. Fiecare dintre aceste vinuri este produs cu cea mai mare grijă și atenție pentru detalii, într-un proces care respectă tradițiile viticole și care utilizează cele mai bune practici moderne pentru a produce un produs final de înaltă calitate.
Vinurile fac parte din categoria DOC CMD – Mehedinți, Vînju Mare – vin cu denumire de origine controlată obținut din struguri culeși la maturitate deplină – sursa: www.vvm.ro
Gama de vinuri Prince Vlad a câstigat numeroase premii naționale si internaționale pentru calitatea și gustul lor excelent. Gama de vinuri Prince Vlad se bucură de recunoaștere și premii internaționale, ceea ce demonstrează angajamentul său pentru calitate și excelență. În plus, brandul este foarte apreciat de iubitorii de vinuri din România și din afara țării.
Gama de vinuri Prince Vlad este un exemplu de excelență și tradiție în producția de vinuri. Prin cultivarea strugurilor de calitate superioară și prin utilizarea celor mai bune practici în producția de vinuri, acest brand oferă o experiență unică și autentică de gust pentru iubitorii de vinuri din întreaga lume.
Ce am degustat noi?
Cele patru vinuri oferite pentru degustare au fost din gama Prince Vlad și anume: Chardonnay, Fetească Neagră, Merlot și Cabarnet Sauvignon. Toate vinurile sunt destinate pentru consum în cadrul HoReCa și se ridică la cele mai înalte standarde de calitate. Asocierile cu brânzeturi au fost:
1. Prince Vlad Chardonnay + Havarti Castello,
2. Prince Vlad Feteasca Neagra + Cascaval Sofia Delaco,
3. Prince Vlad Merlot + Grand Blue Delaco,
4. Prince Vlad Cabernet Sauvignon + Grana Padano Delaco D’Exceptie.
Asocierea care mi-a plăcut cel mult a fost Prince Vlad – Feteasca Neagră și Cașcaval Sofia. Feteasca Neagră este, îmi amintesc, primul vin roșu pe care l-am degustat vreodată și mi-a plăcut instant. Culoarea rubiniu închis, arome de prune negre și fructe de pădure te ajută să recunoști acest vin în pahar și cu ochii închiși. Tanini ferme dar în același timp prietenoase, ne spun că Feteasca Neagră este un vin elegant, menită să fie savurată încet. Buchetul intens care se dezvoltă în urma învechirii la sticlă, poate fi pusă în evidentă alături de preparate culinare corecte. Brânzeturile fine, deserturi cu ciocolată sau fripturi din carne roșie sunt doar câteva dintre ele.
Cașcavalul Sofia de la Delaco este un tip de brânză cu textură fermă, însă semi – moale. Este ușor sărat, și arome fine de lapte. Nu ar fi fost prima mea alegere pentru asociere cu Feteasca Neagră, dar a mers surprinzător de bine. Pelicula ușor untoasă pe care cașcavalul o lasă în cavitatea bucală ajută la echilibrarea acidității vinului. Alunecă mai ușor, și nu resimțim cei 13% grade de alcool chiar din prima..
O degustare deosebită cu un vin deosebit:
Am avut parte de o surpriză inedită la această degustare. Proprietarul cramei, domnul Ion Gîrniță, ne-a oferit onoarea de a degusta un vin din gama Prince Vlad Cabarnet Sauvignon din 2001. Da a-ți citit bine, am degustat un Cabarnet de 22 de ani. Și am învățat că odată cu trecerea anilor, se schimbă și culoarea vinului din sticlă.
Dacă un Cabarnet Sauvignon de 2 ani are o culoare de roșu închis spre vișine negre, acest Cabarnet avea o culoare superbă de chihlimbar, aproape ca cel al unui cognac nobil. Aromele mult mai intense de lemn și fructe de toamnă s-au intensificat în mod semnificativ. A fost o onoare și o experiență deosebită.
Sper din tot sufletul să ne revedem cu Domeniile Vînju Mare cât mai curând. Poate într-o zi, chiar la ei la cramă.
